A Páscoa na confeitaria é sinônimo de:
- pico de faturamento,
- novos clientes e
- caixa rápido.
E é claro que tudo isso é potencializado com uma Campanha de Vendas Estrátegica. E como eu sei que a palavra Estrátegica assusta, vamos começar definindo.
Campanha ESTRÁTEGICA = campanha que tem estrátegias.
ESTRÁTEGIA: significa plano, método, ações realizadas para alcançar um objetivo ou resultado específico.
E esse é o erro número um das confeiteira na Páscoa: fazer qualquer coisa, de qualquer jeito, sem um plano e sem um objetivo.
Mas eu quero te ajudar nessa Páscoa e vou listar agora 7 passos para você fazer uma campanha de vendas estrátegica.
Se você quiser um Check list detalhado com essas ações
poderá conseguir no final do post.
📝1- Tema e Identidade: defina o tema e a identidade visual da sua companha: cores, elementos e fonte.
📅2- Defina data de inicio e fim: toda campanha de vendas, tem data de início e fim! Depois de definir essas datas, defina as etapas da campanha: pré-páscoa, lançamento cardápio, abertura agenda, e pós-páscoa.
🧁3- Mix de produtos: defina o seu mix de produtos utilizando até 3 categorias: lembrancinhas, sobremesas e presentes! Não esqueça da linha infantil! Tenha 3 opções de ticket: baixo, médio e alto.
💪4- Otimize a produção: utilize massas e recheios BASE que possam ser saborizados e texturizados! Muitos processos de elaboração diminuem a sua capacidade de produção!
💰5- Precifique: certifique-se de calcular exatamente os seus custo, defina o CMV de acordo com custo e estrátegia. Não esqueça as despesas de venda: entregas, taxa de cartão etc. para definir margem final.
🎯6- Metas: trace metas de ganho de acordo com a margem de contribuição dos seus produtos e a sua capacidade de produção.
Seja realista, não se compare e viva a sua realidade.
Páscoa de sucesso para você pode ser 10 ovos e para outra confeiteira 100 ovos e tá tudo bem!
📢7- Divulgação: divulgue todos os dias e em todos os canais de venda. Desperte desejo, informe, entretenha, publique feedbacks de cliente e abuse dos vídeos.
★BÔNUS: Foque no Benefício e não no produto eu sei que é difícil no começo, mas isso faz toda a diferença!
Quais os benefícios dos seus clientes ao comprarem seus doces? Foque nisso!!
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Quer ter acesso a um passo a passo completo e bem detalhado com todas as ações para ter uma Páscoa Lucrativa?
O PAP é uma planilha editável no drive. Você vai planejar sua campanha e documentar todo o processo com o objetivo de acessar a inteligência da sua campanha nos próximos anos.
No PAP você vai conseguir definir as suas metas baseada no ganho e não apenas no faturamento. Já que não adianta nada você faturar 10mil por mês, trabalhar muito e não ver dinheiro.
Já aconteceu isso com você? Você trabalhou em uma data especial e no final não viu dinheiro?
No PAP as metas são baseadas na margem de contribuição dos doces, ou seja, quanto entra de $$ com a venda do doces.
Depois de fazer a precificação (você pode fazer isso com nossa calculadora manual que está aqui) fazemos uma projeção das vendas de cada doce de acordo com margem, capacidade de produção etc.
Assim você consegue ter mais clareza da onde colocar o seu esforço de venda, tem mais segurança e motivação para fazer acontecer!
A Boa notícia é que você pode adquirir o PAP por apenas R$ 87 à vista ou em até 12x de R$ 8,73.
Comprando o PAP Campanha de Páscoa Estrátegica hoje, você vai receber 3 Fichas que tem o objetivo de melhorar a sua produção e o desempenho da campanha.
1- Ficha Teste de prateleira: Esta fase tem como objetivo comprovar alterações que são até certo ponto, consideradas aceitáveis para o consumo do doce e definição do prazo de validade.
2- Ficha de montagem: Utilize a ficha na montagem dos doces para padronização e precificação correta. Além disso, a ficha vai ser de grande ajuda para trabalho em equipe.
3- Ficha Análise da Campanha: acompanhar e analisar os resultados da campanha vai te ajudar a fazer os ajustes necessários quando a campanha estiver ativa.
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